Klimafit genießen: Regionalität auf Spitzen-Niveau
Folge #13 der Waldviertler Weggeschichten
„Kochen ist Liebe – Liebe zum Handwerk, zu den Produkten und Rezepten, zur Region und den Menschen.“ So bringt Dorfwirt-Küchenchef Klaus Hölzl seine Philosophie auf den Punkt. In der ersten Folge unserer zweiten Staffel sprechen wir deshalb mit ihm über echte Regionalität, aktuelle Trends in der Spitzengastronomie und die Kunst, vegetarisches Essen auf höchstem Niveau zu genießen. Hören Sie rein und kommen Sie auf den Geschmack!
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